Madem sayfamıza," yoğurt koydum dolaba" diyerek başladım. o halde! önce yoğurt yapımından bahsedelim. sofralarımızın vazgeçilmezi olarak yoğurt vücut ihtiyacımızın en önemli besin kaynağıdır. haydi başlayalım!
ben, iki kilo sütten yapıyorum günlük şişe sütlerinden alıyorum. iyice kaynamasını sağladıktan sonra, ılıktan az daha sıcak ısıda iken bir çorba kaşığı probiotik yoğurdu süt ile incelterek iyice karıştırmak suretiyle mayalıyorum ve üstünü bir kapakla kapatıp sarıp sarmalıyor en az 4 veya 5 saat mayalanmasını bekliyorum. sonra kapağını açarak buzdolabında bir kaç saat üstü açık şekilde bekletiyorum, böylece sulanmıyor ve kıvamı oldukça sertleşiyor. daha sonra üzerine kapağını kapatıyor yenmesi için buzdolabına koyuyorum. genelde akşamları bu işlemi yapıyorum sabaha herşey tamamlanmış oluyor. böylece hergün taze yoğurt yemiş oluyorum.
