Süt mısır haşlama

Malzemeler
6 adet mısır
Yarım çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Bu aralar mısır’ın En taze güzel olduğu zaman.
Temizleyip yıkadığımız mısırları düdüklü tencereye koyup,şeker ve tuz’unu İlave ederek  25 ile 30 dakika pişiriyoruz. Sakın ola Mısır haşladığınız suyu dökmeyeyim, çorbalarınızda kullanabilir veya bahçe çiçeklerinizi sulayabilirsiniz.
Sıcak servis tavsiye ederim.afiyet olsun.😀

Brokoli püresi

Brokoli püresi
Malzemeler
Büyükçe bir brokoli
Bir kuru soğan
Bir kırmızı biber
Bir su bardağı süt
Bir çay bardağı su
Tuz ve yağ

Yapılışı
Brokoli'leri sirkeli suda yıkayalım,bir tencereye biraz su koyalım ve üzerinde bir süzgece koyduğumuz brokolileri buharda az haslayalım. Diğer kapta doğranmış soğanları ısıtılmış yağda hafiften kavuralım, bir kaşık unu ilave edelim kavurmaya devam.sütü yavaşca içine dökerek karıştıralım, tuzu ve çay bardağı suyu ilave ederek karıştıralım. El brendırı ile ezelim karıştırmaya devam edelim.koyulaşınca kıvamı gelince altını kapatalım. Bir tavada yağı kızdıralım minik minik doğranmış kırmızı biberler içine atarak biraz kavuralım.brokoliyi serviz tabağına alıp biberleri üzerine gezdirelim. Afiyet olsun😊

Yulaflı yeni yıl tatlısı

Gereken malzemeler:

Yulaf, frambuaz, çilek, nar, kabak çekirdeği, kuru dut, çerez...yumurta, un, nar ekşisi, bal. 

A)

2 çay bardağı yulaf, 

1 çay bardağı kabak çekirdeği 

Tavaya koy kavur, 

İçine bir avuç dut kurusu 

Kuru berry-fındık badem isteğe göre koy...

Bir çay kaşığı tuz koy. Tavada kavrulduktan sonra 1 kaşık bal, tekrar karıştır. Kaldır kenarda tut

B)

3 kaşık unu tencerede biraz kavur, içine 3 bardak sütü yabaş yavaş dök topaklanmasın diye hızlı çırp muhallebi kıvamına gelsin, içine bir paket vanilya (10gr) çırp, iki kaşık şeker muhallebi kıvamına gelince 1 yumurta sarısını dök hızlıca karıştır, 1 kaşık tereyağ karıştır, bir taşım fokurdasın kenara koy. 

 C) sunum 

Cam kasenin dibine yulaflı karışımı koy, üstüne muhallebisini dök. Yulaflı karışım artmışsa yine üstüne dök. Nar varsa üstüne nar koy:-) 

D)

Kısık ateşte Çilek-frambuaz/böğürtleni bir tavaya koy (annem ayrı ayrı koymuş )bir kaşık şeker, biraz nar ekşisi, tavayı kapat sulansın. Sonra ateşi kapat:-)))) meyveleri al ve suyuyla beraber sunumun üzerine dök. 

E)buzdolabına koy.

Muhteşem Balkabağı Çorbası

Balkabağı Çorbası

Malzemeler :

1 kuru soğan 1 patates 1 diş büyük sarımsak 2dilim bal kabağı 3 kaşık yoğurt Tuz,karabiber,kuru nane ve 1 kaşık tereyağ
Yapılışı: Soğan, sarımsak, kabak, patates soyup irice doğranır ve 5 bardak ile kaynamaya bırakılır.
On dakika sonra el blendırı ile çırpılır, yoğurt çırpılarak ilave edilir bir taşım kaynatılır tuz ve karabiber ilave edilir. Diğer tarafta yağ eritilir nane ilave edilip biraz kızdırılıp çorbaya ilave edilir ve servis edilir. Nefis çorbanız hazır afiyet olsun..:))

Yağlı biber turşusu

Nefis yağlı biber turşunuz bir iki günde oluyor .🌷 Malzemeler 1kg acı herhangi biber Bir su bardağı su 1su bardağı sirke Büyük 1 çay bardağı elma sirkesi 1 yemek kaşığı iri kaya tuzu 7,8 diş sarımsak Yapılışı Öncelikle biberleri saplarından ayırıp yıkayıp kuruluyoruz.sonra suyu,sirkeyi ve tuzu Derince bir kapta kaynatıyoruz,içine sarımsakları ve biberleri de atıp sadece beş dakika kaynatıyoruz.sıcakken kavanoza koyuyoruz suyunuzda üzerine döküp soğuyunca kapağını kapatıyoruz. Bir kaç gün tezgah üstüne bekletip yemeye başlıyoruz. Nefis turşunuz hazır afiyet olsun.😄

Çıtır çıtır beş dakikalık börek

Ani gelen konuklar için kahvaltıda ikram edebileceğiniz herkesin mutlu olacağı beş dakikalık börek.

Bir yufka,biraz peynir yada istedipiniz her ne varsa ve sıvı yağ.

Yapılışı inanulmaz kolay, yufkayı hafifce sıvı yağla yağlatıp ikiye katlıyoruz biraz da burayı yağlıyoruz, kullanacağınız içi bir kenatın doğru koyup rulo yapıyoruz sonra ısıttığımız tost makinesine koyup kızarana dek pişiriyoruz.zaten beş dakika sonra yemeye hazır hale geliyor çıtır çıtır nefis böreğimizi keserek servis yapıyoruz.inanın tost'tan daha kolay. Afiyet olsun dostlar.😊

Dere otlu Siyez unu çöreği

Nefis dere otlu benim ekmek yerine koyduğum ama kızımın çörek diye nitelendiği siyez unundan bir tarifim var.nefis kokular yayıldı eve..

Malzemeler :
2 su bardak un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı yoğur
4 parmak kadar beyaz peynir veya evde ne varsa
Yarım çay bardağı sızma yağ
3 yumurta

Yapılışı
Yumurtaları çukur bir.kapta çırpıyoruz,kabartma tozu ve sırayla malzemeleri karıştırıp çırpmaya devam ediyoruz.1 saat kadar dinlendirip önceden 200 derecede ısıttığımız ve yağladığımız fırın tepsisine döküyoruz.10-15 dk sonra üstü  kızarınca alıyoruz. Afiyet olsun :)