2 bardak önce bulgur
1,5 bardak sıcak su
4 yemek kaşığı un
1 yumurta, Tuz,karabiber maydanoz,3 dış sarımsak
Bir domates,bir kaşık salça
Ve az zeytinyağı
Yapılışı
Bulguru sıcak su ile ıslatıp ağzı kapalı bekleyerek suyunu çekmesini bekliyoruz.unu yumurtayı,tuzu ve karabiberi bulgura ilave edip iyice yoğuruyoruz.diğer tarafta bir litre suyu kaynamaya bırakıyoruz, yogurdugumuz bulgurdan islattigimiz elimizle minik bulgur köfreler yapıp tam ortasına parmak bastırıp şekil vererek unlanmiş tepsiye koyuyoruz daha sonra kaynayan suya atıyoruz.biraz sonra köfteler su yuzune tek tek cikacak. o zaman bir kevgirle dikkatle cikarip tabaklara koyuyoruz. Diğer yanda domates salca 3 diş sarimsak ve yağ ile biraz pisiriyoruz altini kapatip kiydığımız maydanozu ilave ediyoruz. köfte üstüne dilediğiniz kadar sos döküp servise hazirliyoruz.istege göre uzerine sarimsakli yoğurt dökerek yenilebilir. Afiyetle😄
