Yogurtlu kuru patlıcan

Malzemeler.

Kurutulmuş patlıcan
Yogurt,tuz,bir kac dış sarımsak ve iki adet yeşil biber.
Yapilisi:
Kuru patlicanlari tuzlu suda başlayarak suzuyoruz. Bir tavada yağı eriterek yeşil dogranmis biber ve sarımsak'lari çeviriyoruz,renkleri dönünce haslayip suzdukyen sonra sıkılmış kuru patlucanlari ilave ederek biraz karistiriyoruz.uzerine aade veya sarimsakli yogurt dökerek servis ediyoruz.afiyetle.😄

Kuru börülce ezmesi

Malzemeler:

2 bardak borulce

2 dis sarimsak

2 kuru soğan

1 kasik domates salcasi

1 kaşık biber salcası

Kimyon,tuz,karabiber

Yapilisi:

Borulceyi bir gece önceden suda bekletip ertesi gün düdüklüde yatim saat pisirip suzuyoruz.

Doğan ve sarimaagi yağda pembeleatiriyoruz. Dalgayı ilave edip katistiriyoruz,börülceyi ilave edip tuz karabibe ve kimyonla ezerek kıvam almasını saglıyoruz. Sade olarak , salata yaninda veya et yaninda yenebilir afiyet olsun.

Mercimek ezmesi

Yeşil mercimek ezmesi
Malzemeler:
2 su bardağı yeşil mercimek
2 buyukce kuru soğan
1yemek kaşığı domates salcası
1 yemek kaşığı biber salcasi
2 diş sarımsak
Tuz,pul biber ve kimyon.
1 kaşık tereyağı
Yarim çay bardağı sızma yag

Yapılışı:

Merdivenleri suda beklettikten sonra düdüklü tencerede 15 dak. Pisiriyoruz süzüp bir kenara koyup bekletiyotyz. Diğer tarafda sarimsak ve soganlari irice dograyip yağda pembeleşene dek kavuruyoruz. Salcalarini ilave ediyoruz.  Mercimekleri tavaya alip karistiriyoruz, tuzunu,kimyonunu ve pul biberini ilave sserek ezerek karistiriyoruz..mercimegimiz servise hazir hale geldi. Ister yaninda yogurt ile ister salata veya et ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.