Malzemeler
100 Gram tereyağı
1 Çay bardağı tahin
1 Çay bardağı zeytinyağı
1.5 Su bardağı şeker
1.5 Su bardağı su
2 Su bardağı un
2 Yemek kaşığı dut pekmezi yada üzüm pekmezi
Tahinli ve pekmezli un helvası
- İlk önce şerbeti hazırlayalım pekmezi, şekeri, ve suyu tencereye katıp 2-3 dakika kaynatalım ocaktan alalım.
- Teflon yada seramik tavaya zeytinyağı ve tereyağını koyalım yağlar eridiğinde unu ekleyelim. Tahta kaşıkla unun rengi dönene kadar kavuralım. Un iyice kavrulduktan sonra içine tahini katıp karıştıralım.
- Ardından hızlıca karıştırarak şerbetini dökelim topaklanmaması için 3-4 dakika daha karıştırarak kavuralım ocağı kapatalım.
- Helva biraz ılıdığında isterseniz kaşıkla yada kalıplarla şekillendirebilirsiniz.
- Kalıpta yaparsanız helvadan bir parça alıp kalıpla hafif bastırark çıkartabilirsiniz. Servis tabağına dizdiğimiz helvaların üstünü istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder