Protein , kalsium ve demir bakımından son derece zengin olan bir salata yapmak istiyorum, KİNOA salatası.

Malzemeler:

160 gr kinoa
1 kaç tane kornişon turşu
1 kabak
1 soğan
 bolca yeşillik
200 gr kırmızı biber
 200 gr sarı biber
 2 yemek kaşığı zeytinyağı
 1 adet limon
 1 tatlı kaşığı tuz
 1 tatlı kaşığı karabiber
 Kurutulmuş domates

Kinoa'yı  hafif içi açılmaya başlayana kadar haşlıyor. Daha sonra ocaktan alarak süzüyorum. küp küp doğradığım sebzeleri  Hazırlanan kinoa'ya ilave ediyorum,üzerine doğranmış yeşillkleri de ilave edip limon ve tuz ile tatlandırıp  servis ediyorum. arzuya göre istenen herşeyi  içine koyabilirsiniz, (ceviz,peynir ,üzüm gibi)
vakti olmayanlar geceden sıcak suda bekletebilirler.